Frango na Abobrinha

Já que recentemente falamos de feira, vamos a uma receita simples e com um produto fundamental comprado por lá: frango na abobrinha!

Como diriam todos, anote os ingredientes:

Entre 500 e 600 gramas de peito de frango;

1 Tomate;

1 cebola;

Meio pote de requeijão;

2 abobrinhas redondas;

Pimenta e sal a gosto.

Pode incluir nessa lista algum/alguns tipos de queijos ralados na hora.

Corte a abobrinha e deixe a ‘tampa’ de lado (você pode até aproveitar ela para colocar sobre a abobrinha, como se fosse abrir e visualizar o que tem dentro, mas preferimos não fazer dessa forma, fica a sua escolha)...

Após coloque as abobrinhas para ferver em uma panela grande, durante aproximadamente 15 minutos ou até que comecem a ficar macias, sem cozinhar demais.

Deixe a abobrinha repousando, enquanto esfria um pouco...

Vamos para o preparo do recheio: corte o tomate, cebola, pimenta e o frango em pequenos pedaços...

Voltando à abobrinha: alguns gostam de deixar tudo na abobrinha, mas como desculpa para rechearmos com o frango e outros, deixamos ela ‘oca’, limpando as sementes que nela se encontram...

Olhando assim podem parecer sem recheio algum, mas na prática ficam com recheio sim, bastante coisa!

Após, voltamos para o frango, começando a refogá-lo em primeiro lugar...

Depois colocamos tomate e outros...

Se você quiser pode incrementar a receita com algum toque diferente como um pouco de molho de tomate, ou colorau para dar uma cor diferente, uma ervilha normal ou congelada... tudo valerá para o sabor ficar ainda melhor...

Depois disso pegue a abobrinha, coloque requeijão no fundo e depois preencha com o recheio do frango. Um toque de queijo ralado por cima e já está uma lindeza!

Para dar o toque final, coloque no forno e deixe em torno de 30 minutos, para assar e tudo mais... tire e sirva de entrada...

Sério, fica o gosto do frango, da abobrinha, fica um espetáculo, uma entrada e tanto! Uns comem só o recheio (Cof cof Luciana Cof cof), outros comem tudo sem deixar nada sobrando (Eu). De uma forma ou de outra, fica ótimo!

Saudações e até uma próxima!